パリ発の屋外スペシャルティ・コーヒーショップ《HONOR》

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オーストラリア出身のバリスタ・カップル、ダニエル・ウォーバートンとアンジェル・ブーシェーが、パリ8区にキヨスクタイプのコーヒーショップ《HONOR》をオープンさせた。

場所は比較的リッチなRue du Faubourg Saint-Honoré。

コム・デ・ギャルソンのフラッグシップと美術館が隣の石畳の上で、フードコートタイプの独立したスペシャルティショップ。

 





きっかけはダニエルがロンドンのClimpson & Sons Roasteryで働いているときに、パリでカフェを経営するAntoine Nétienと出会ったこと。

パリのコーヒーシーンを変えるために二人は手を組んだ。

 

ショップは黒のフレームが頑丈でありながらオシャレ。

季節に合わせて風を仕切ったり工夫も可能だ。

キオスクタイプのカフェの名称は、アン・アウトドア・インディペンデント・スペシャルティ・コーヒー・ショップ。

パリの他のどのカフェとも違う、新形態だ。

 

Honor

54 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008

ウィークデーは9時(土曜は10時)から18時、日曜日定休

honor-cafe.com

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