ニューヨークタイムズがバレンタインデーのオススメにブラウニーを紹介しています。
ケーキやトルテを作るより優しく、より味を詰められるブラウニー。筆者メリッサ・クラークの旦那さんは歯ごたえのある、柔らかすぎないチョコレートが好き。ということで、ちょっとかわったブラウニーを提案。
筆者がオススメするニューレシピは、バターの代わりにオリーブオイルを使うもの。
友人の家で食べたブラウニーが、やたらと歯ごたえがあって、むちゃくちゃ美味しかったそうで、そのブラウニーが植物油を使っていたことからヒントを得たそうです。
オリーブオイルを使ったブラウニーは、’Gooey’に。しっとりして、甘い感じになります。そして、上には塩系クランチをトッピング。
そして、最後にココナッツを振りかけます。
プディングのようにしっとりした、甘いブラウニーの完成です。