東京のハンバーガーも個性的ですが、「ベジ・バーガー」なら、やっぱりニューヨークとロスにはかないません。
写真はポートベローマッシュルームを使ったハンバーガー。
ほかにもリンク先にいろいろ写真があります。
ポートベローマッシュルームは肉厚で巨大なので、ベジタリアンの料理によく使われています。白いのはモッツァレラ。
ほかのハンバーガーはビーツやプルーン、お米やビーンズ、コーンとカリフラワーなどを素材にして、肉のかわりにしています。
アメリカでは「ミートレス・バーガー」とも呼ばれています。
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