ニューヨークタイムズが田舎の食卓を紹介しています。
食卓に出てくるものすべて家の畑の収穫物というジョージアの一家。
ジョージアとは、つまり旧ソ連、グルジアです。
もう食材、料理すべてがオーガニックで、手作りで、贅沢。
粉を練り、野菜を炒め、ホームメイドのワインを飲む。
もちろんパンは手作りで、しかも薪で焼きます。
おかしも手作り。ジョージア式スニッカーも作っています。
ジョージア式ダンプリン（ぎょうざ）も美味しそう。
紛争も落ち着き、観光地として売り出し中です。
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