未来と世界。 blog by Rem
2014年の工藤夕貴日本酒づくりを撮影した。
動画は4月1日にアップ。
全部で6回ほどのシリーズになる予定で、毎月アップする。
私はもともと日本酒が好きだが、この季節になると日本酒ばかりになる。
富士錦という酒造所で麹の香りを嗅ぐと、家に帰っても飲みたくなるのだ。
ところで、いろいろな食べ物や飲み物で産地を知りたいと思っているが、この工藤夕貴の日本酒の場合、彼女が地元で自ら栽培したこしひかり100パーセント。
有機栽培したそのお米で日本酒を作ると、こういう味になるというのがわかって面白い。
ちなみに、日本酒では兵庫の山田錦が産地、種としては有名らしい。