アメリカで「アボカドトースト」が来るかも。

朝食にアボカドをたくさんのせたトーストを。

グーグルの検索では、「avocado toast」の検索ワードが夏のはじめから31パーセント上昇中だという。

グウィネス・パルトロウは彼女のクックブックに載せていて、

“the holy trinity of Vegenaise, avocado, and salt that makes this [avocado toast] like a favorite pair of jeans.”

vegenaiseとは健康マヨのこと。それとアボカド、塩の「三位一体」。

モデルのオリビア・ワイルドも自身のインスタに載せた。

もっとも簡単な作り方は、全粒粉パンの上にオリーブオイルと塩、その上にマッシュもしくはスライスしたアボカドを載せる。

レモン汁や赤トウガラシを加える人も。

モットストリートにあるNYのカフェGITANEで出される（オリビア・ワイルドが撮影したもの）アボカド・トーストは、まさにレモンとチリ・フレークが加わったもの。$7.25。

アボカドは腹持ちがいいので朝食に適しているらしい。