オーストラリア出身のバリスタ・カップル、ダニエル・ウォーバートンとアンジェル・ブーシェーが、パリ8区にキヨスクタイプのコーヒーショップ《HONOR》をオープンさせた。
場所は比較的リッチなRue du Faubourg Saint-Honoré。
コム・デ・ギャルソンのフラッグシップと美術館が隣の石畳の上で、フードコートタイプの独立したスペシャルティショップ。
きっかけはダニエルがロンドンのClimpson & Sons Roasteryで働いているときに、パリでカフェを経営するAntoine Nétienと出会ったこと。
パリのコーヒーシーンを変えるために二人は手を組んだ。
ショップは黒のフレームが頑丈でありながらオシャレ。
季節に合わせて風を仕切ったり工夫も可能だ。
キオスクタイプのカフェの名称は、アン・アウトドア・インディペンデント・スペシャルティ・コーヒー・ショップ。
パリの他のどのカフェとも違う、新形態だ。
Honor
54 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008
ウィークデーは9時（土曜は10時）から18時、日曜日定休
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